Fler premiumdrycker efter investeringar från Almi Invest

En sommarkväll 2019 enades Karin Pettersson och Caroline Munthe Mossvall. Det MÅSTE gå att skapa ett bubbel som kan matcha eller även glänsa över bubbel med alkohol i.

– “Hur svårt ska det vara?”, frågade vi oss, säger Karin Pettersson.

Det var en resa att nå dit, men idag skålar de i Sparkling tea by PoM som Almi Invest valt att investera i.

Den där varma sommarkvällen i gotländska Visby drack Karin Pettersson Ramlösa. Hon var gravid och gillade inte de alkoholfria vinerna. Hon är inte heller en öldrickare, men såg hur alternativen var fler bland alkoholfria ölsorter.

– Caroline och jag ville göra något åt det, framför allt för oss själva. Det kändes alltid som folk som inte drack alkohol var i underläge. Det smakade inte lika gott.

De bestämde sig för att testa, för hur svårt kunde det rimligen vara? 

De drog igång sin produktutveckling i januari 2020 och lanserade sin första produkt i september 2021.

– Vi höll på med receptet hela tiden – och det tog ett tag, eftersom vi aldrig gjort något liknande. Vi utgick från te som bas i drycken och fick hjälp av en te-sommelier med att välja rätt te för oss.

Tuff tid av produktutveckling

Av te-sommeliern fick de lära sig att te är likt vindruvor i sin uppbyggnad, men att det har en bättre utgångspunkt till alkoholfria alternativ än druvor, då alkoholen aldrig behöver tas bort, eftersom den aldrig varit i produkten från början.

De fick låna köket hos en vän som är kock för att testa en massa kombinationer av smaker. De använde sig även av en food tech-arena för innovativa drycker som hjälpte dem att skala upp receptet och förfina det för produktion. 

– Utvecklingstiden var nästan värst och den tiden är man inte så sugen på att vara tillbaka i. Vi sa ofta: “Tänk när vi har en produkt” och “kommer vi någonsin att lyckas?" Vi visste inte om vi skulle lyckas eller om vi gick åt rätt håll. Så här i efterhand känner jag att vi inte hade behövt vara så oroliga egentligen, säger Karin. 

Hon minns tillfället när de efter några uppskalningar av receptet fick smaka det i champagneglas, med rätt kolsyra och rätt kylning och kände:

– Den är ju god – den är ju jättegod! Efter det kunde vi lansera en första liten batch på Gotland, som sålde slut direkt. För oss var det en stor grej. Att försäljningen gick bra – och snabbt. 

Fjärde smaken på gång

De lanserade alltså sin första premiumdryck, baserad på te och gjord på naturliga råvaror, med tillsatt kolsyra. 

De fick intressenter som ville att de skulle utveckla en vinter-edition av drycken och lyckades också snabbt sälja slut på den batchen.

Innan sommaren 2025 lanserar de sin tredje smak och utvecklar parallellt sin fjärde.

– Vi börjar se hur vår portfölj av drycker ska se ut, säger Karin och fortsätter:

– Eftersom varken Caroline eller jag är produktutvecklare tog den första processen så lång tid. Vårt driv är från marknaden, att vi saknar dessa produkter själva. 

Karin har tidigare jobbat mycket med marknadsföring och Caroline med försäljning.

– Där är vi trygga och har en jättetydlig vision, vilket vi har nytta av nu.

“Det var läge att hoppa”

När de grundade sitt bolag i januari 2020 var de en del av Science Park Gotlands inkubatorprogram och fick därigenom veta mer om Almi Invest.

Men eftersom de båda hade deltidsjobb parallellt med företaget hade de inte behov av finansiering förrän i januari 2024.

– Hösten 2023 hände det så mycket och det hade blivit så pass mycket försäljning att vi inte kunde jobba med annat längre. Vi behövde ta nästa steg och kände att det var läge att hoppa och ta det till nästa nivå. Vi ville satsa på vår tillväxtplan. 

Almi Invest valde att gå in med riskkapital i bolaget i en första runda 2024.

– Vi fick mycket hjälp kring hur en investering fungerar. Det hade vi ingen kunskap om innan. Vi fick veta vilka möjligheter det fanns för oss med vår tillväxtplan, för att skruva på den.

Hjälpen från Almi Invest

I och med investeringen blev även Almi Invests Investment Manager Patrik Kinnbom en del av styrelsen.

– Han bidrar också mycket som person. Han tänker hela tiden kring sitt nätverk och hur det kan hjälpa oss och är väldigt engagerad i det vi gör. Vi får mycket hjälp av honom.

Investeringen har hjälpt dem att göra tillväxtsatsningar, samtidigt som de skalar upp produktionen.

– Nu när vi växer organiskt går mycket pengar direkt i produktion, i och med att den är större när vi skalar upp. Investeringen har gjort att vi kan satsa på tillväxt och hänger med. Utan riskkapital hade vi inte heller kunnat jobba heltid med det här, säger Karin.

Hon ser att de annars hade haft svårt att hålla näsan över vattenytan. 

– Det hände så mycket 2024, både i omsättning och vi behövde bygga bolaget långsiktigt och stabilt istället för att bara släcka bränder.

Vilka utmaningar har ni framåt?

– Nu har vi avslutat en till investeringsrunda och håller på med fortsatt tillväxt. Vi finns i hela Skandinavien, men har precis varit på en större mässa i Tyskland, där vi nu tittar på nya marknader och allt det kräver ju också satsningar, och ännu större produktioner. Det står vi inför just nu, säger Karin och fortsätter:

– Vi verkar också i en bransch där tillväxten har jättestor potential. På mässan märkte vi – bland distributörer och importörer – att alla letar efter alkoholfria alternativ. Det är en eftertraktad kategori. Så även om det är en kamp om marginaler och att vi måste upp i volymer är tillväxtpotentialen på marknaden enorm globalt.